正确答案: C

Molish反应

题目：检识化合物中是否含糖的结构单元的显色反应是

解析：Molish反应：糖在浓H2SO4（硫酸）或浓盐酸的作用下脱水形成糠醛及其衍生物与α-萘酚作用形成紫红色复合物，在糖液和浓H2SO4的液面间形成紫环，因此又称紫环反应。是检识化合物中是否含糖的结构单元的显色反应。故本题应C。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肉桂中官桂的加工方法是

剥取5～6年生幼树的干皮或老树枝皮自然卷曲而成

解析：肉桂中官桂的加工方法是剥取5～6年生幼树的干皮或老树枝皮自然卷曲而成。故本题应选A。

[单选题]含苷类有效成分的药物一般不用的炮制辅料是：

醋

解析：炮制对药物苷类化学成分的影响:①酒可提高含苷药物的溶解度，而增强疗效。②少泡多润，以免苷类成分溶于水而流失，或发生水解而减少。③含苷类药物常用炒、蒸、烘、或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，以保证药物有效物质免受酶解，保存药效。④苷类为药物的有效成分时，除医疗上有专门要求外，一般少用或不用醋处理。故此题应选B。

[单选题]采用"发汗"方法加工的药材是

杜仲

解析：杜仲为杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv.的干燥树皮。主产于陕西、四川、云南、贵州、湖北。4～6月剥取，刮去粗皮，堆置"发汗"至内皮呈紫褐色，晒干。生用或盐水炙用。