正确答案: A

发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐

题目：鉴定肠杆菌科的基本条件是

解析：肠杆菌科鉴定的基本条件是革兰阴性杆菌，触酶阳性、氧化酶阴性、硝酸盐还原试验阳性，发酵葡萄糖。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]制备细菌的外膜蛋白可用哪一种设备

超声波细胞粉碎机

解析：超声破碎法是利用超声波的机械振动而使细胞破碎的一种方法，细菌的外膜蛋白可用超声破碎法，使用超声波细胞粉碎机进行细胞破碎，提取出外膜蛋白。

[单选题]拟态弧菌与霍乱弧菌生化特性上最重要的区别在于拟态弧菌不发酵

蔗糖

解析：拟态弧菌不发酵蔗糖，霍乱弧菌发酵蔗糖，可用蔗糖发酵试验鉴别拟态弧菌和霍乱弧菌。

[单选题]流行性乙型脑炎的主要传染源是

猪

解析：流行性乙型脑炎（简称乙型脑炎），主要传染源是猪，猪感染乙型病毒后，产生3～4天的病毒血症，当蚊子叮咬处在毒血症期的猪时，就可能被感染，此种带毒蚊叮咬人时，人就可能被感染，因此猪又被称为中间宿主或扩散宿主。

[单选题]本-周蛋白是指免疫球蛋白的

L链

解析：若免疫球蛋白的轻链合成超过重链时，则轻链游离于血清中，容易从尿中排出，命名为本，周蛋白。

[单选题]处置肉毒中毒的关键环节是

迅速注射A、B、E三型多价抗毒素