正确答案: D

尿中三氯乙酸

题目：我国制定了三氯乙烯的生物限值，它的生物监测指标是

解析：尿中三氯乙酸的浓度与接触外剂量有相关关系，以作为生物监测指标。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热

盐酸

解析：某些含硒较高的蔬菜中含有较多的六价硒，需在消化终点时冷却，然后加入10ml 1+9HCl溶液，继续加热使六价硒还原为四价硒。

[单选题]欲测定某溶液pH，要求精确到0.01pH单位，请问应选用下列哪种方法

电位计法

解析：电位计法测量pH准确，干扰因素少。

[单选题]测定食品中的锌可以用双硫腙比色法，所用的提取溶剂是

四氯化碳

解析：锌与双硫腙在pH4.0～5.5 时形成紫红色的络合物，用四氯化碳萃取。

[单选题]下列各物质中，跟溴水、酸性高锰酸钾、氢氧化铜、碳酸氢钠都可发生反应的是

丙烯酸

解析：石炭酸、丙烯与氢氧化铜不反应，甘油、丙醇与碳酸氢钠不反应。

[多选题]采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是

色氨酸

胱氨酸

解析：氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量，食物在进行酸水解时，色氨酸、胱氨酸极易被破坏。

[单选题]为保证天平的干燥，下列物品能放入的是

蓝色硅胶

[多选题]毛细管电泳技术分离模式主要有

毛细管区带电泳

胶束电动毛细管色谱

毛细管筛分电泳

亲和毛细管电泳

毛细管等电聚焦电泳

[单选题]冷原子吸收光谱法测定海产品中甲基汞和无机汞时，所用的还原剂和催化剂是

酸性二氯化锡，硫酸铜

解析：冷原子吸收光谱法测定甲基汞和无机汞时，用酸性氯化亚锡做还原剂，硫酸铜作催化剂。