[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。
正确答案 :BCD
机械结合水
物理结合水
化学结合水
[多选题]影响食品腐败变质的因素是
正确答案 :ABCDE
食品的水分
微生物
食品的营养成分
环境温度
食品的PH
[多选题]痛风肾脏病的临床表现包括( )。
正确答案 :ABCDE
尿毒症
肾结石
水肿
血尿
高血压
[多选题]儿童缺锌的临床表现( )。
正确答案 :ABCDE
食欲差
生长迟缓
性发育不良
免疫功能受损
味觉迟钝甚至丧失
[多选题]某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。
正确答案 :ABCDE
冷汗多汗
饥饿感
乏力
脉速
心悸
[多选题]下述哪些是增殖型肠结核的X线征象
正确答案 :ABDE
多发于回盲部
肠管狭窄、变形明显
可合并不全性肠梗阻
盲肠短缩
[多选题]儿童对能量的需要通常包括( )。
正确答案 :ABCD
基础代谢
生长发育
体力活动
食物的特殊动力作用
[单选题]疾病长期变异的原因是
正确答案 :E
以上都是
[单选题]结核引起机体的免疫是( )
正确答案 :B
传染免疫
[单选题]真核生物催化tRNA转录的酶是( )
正确答案 :C
RNA聚合酶Ⅱ
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