• [多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。
  • 正确答案 :BCD
  • 机械结合水

    物理结合水

    化学结合水


  • [多选题]影响食品腐败变质的因素是
  • 正确答案 :ABCDE
  • 食品的水分

    微生物

    食品的营养成分

    环境温度

    食品的PH


  • [多选题]痛风肾脏病的临床表现包括( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 尿毒症

    肾结石

    水肿

    血尿

    高血压


  • [多选题]儿童缺锌的临床表现( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 食欲差

    生长迟缓

    性发育不良

    免疫功能受损

    味觉迟钝甚至丧失


  • [多选题]某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 冷汗多汗

    饥饿感

    乏力

    脉速

    心悸


  • [多选题]下述哪些是增殖型肠结核的X线征象
  • 正确答案 :ABDE
  • 多发于回盲部

    肠管狭窄、变形明显

    可合并不全性肠梗阻

    盲肠短缩


  • [多选题]儿童对能量的需要通常包括( )。
  • 正确答案 :ABCD
  • 基础代谢

    生长发育

    体力活动

    食物的特殊动力作用


  • [单选题]疾病长期变异的原因是
  • 正确答案 :E
  • 以上都是


  • [单选题]结核引起机体的免疫是( )
  • 正确答案 :B
  • 传染免疫


  • [单选题]真核生物催化tRNA转录的酶是( )
  • 正确答案 :C
  • RNA聚合酶Ⅱ


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