正确答案: C

麝香酮

题目：麝香的主要香气成分是

解析：麝香的主要香气成分是大环酮类化合物，主要为麝香酮。故C正确。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]亲脂性有机溶剂提取生物碱的优点在于

提取杂质较少

解析：利用游离生物碱易溶于亲脂性有机溶剂的性质，用氯仿、苯、乙醚以及二氯甲烷等溶剂，采用浸渍法、回流提取或连续回流提取法提取游离生物碱。其优点在于提取液中水溶性杂质少。

[单选题]挥发油的提取不能采用

煎煮法

解析：挥发油常用的提取方法有水蒸气蒸馏法、浸取法（油脂吸收法、溶剂提取法、超临界流体萃取法）、冷压法。