正确答案: B

没有双键

题目：饱和脂肪酸的结构特点是

解析：不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。正确答案为B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）

发病较缓

[单选题]易散失气味的根茎类药材不包括（ ）。

半夏

解析：易散失气味的根茎类药材如川芎、生姜、羌活、苍术等。

[单选题]皮肤病患者应忌食

鱼、虾、蟹等腥膻发物

解析：皮肤病患者应忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物以及辛辣刺激性食物，不利于伤口的愈合。故答案A符合题意

[单选题]真菌生长繁殖的适宜温度是（ ）。

20～35℃

解析：中药表面附着的真菌在适宜的温度（20～35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含水量超过15%）和足够的营养条件下，进行生长繁殖，分泌的酶溶蚀药材组织，致使中药有效成分发生变化而失效。