正确答案: C

蛋白质及衍生物

题目：羊水中含量最多的有机物是

解析：羊水中的有机物有蛋白质、葡萄糖、肌酐、脂肪及胆红素等，还含有很多酶类，其中蛋白质的含量最高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪种免疫测定技术是家庭式保健检测和床旁实验的最佳选择

固相膜免疫测定

解析：固相膜免疫快速检测试验的最大特点是不需要大型设备，对检验人员稍加培训即能掌握操作要求和判定标准。一些小型便携式的固相膜免疫检测盒是目前最广为应用的家庭式保健检测和床旁实验的最佳选择。

[单选题]引起流行性脑脊髓膜炎的病原体是

脑膜炎奈瑟菌

解析：脑膜炎奈瑟菌（N．meningitidis）简称脑膜炎球菌，是引起流行性脑脊髓膜炎（简称流脑）的病原体。

[单选题]副溶血性弧菌对人类致病主要引起

食物中毒

[单选题]生物转化反应分为两相反应，下列哪相不属于第一相反应的是

结合反应

[单选题]在青霉素作用下可出现串珠现象的细菌是

炭疽芽孢杆菌

解析：炭疽芽孢杆菌在每毫升含0.05～0.5 IU 青霉素的肉汤培养基中可发生形态变异，形成大而均匀的圆球形并相连如串珠状，而类炭疽及其他需氧芽孢杆菌则无此现象。