[多选题]下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。

正确答案 ：BDE

馒头中的糖精

菱角表皮上的寄生虫卵

水果表皮的农药

解析：参考答案：BDE

[多选题]下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。

正确答案 ：BC

红茶

乌龙茶

解析：【考点】茶的发酵工艺

[多选题]营养师认真负责、服务于民、平等待人的表现为（ ）。

正确答案 ：ABD

时刻为服务对象着想

尊重服务对象平等权利

以为人民服务为工作核心

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