正确答案: ABCD

蒸 煮 炖 焯

题目：老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

解析：ABCD

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。

2000年

[多选题]糖化血红蛋白(HbA1)包括

HbA1a

HbA1b

HbA1c

[多选题]男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。可能的疾病是A、胆囊炎

肝硬化

低能量、高蛋白、高维生素、低脂肪

防止肝性脑病出现，要限制蛋白质的摄入

钠应限制在500mg左右

辛辣刺激食品少食用或不食用

解析：参考答案：问题 1 答案：B


问题 2 答案：E


问题 3 答案：D


问题 4 答案：D


问题 5 答案：E

[多选题]运动员合理使用营养补充剂的原则有( )

一般应补充多种维生素复合制剂

一般应补充多种矿物质复合制剂

适量，营养素平衡