正确答案: A

植物红细胞凝集素

题目：大豆中哪种物质影响动物生长

解析：大豆中植物红细胞凝集素影响动物生长；大豆中植酸影响锌、钙、铁被机体利用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于行政合理性原则的论述，不正确的是

行政合理性原则不应服从行政合法性原则

解析：行政合理性原则应服从行政合法性原则。

[单选题]下列各项，流行病实验研究不具备的是

实验组和对照组是自然形成的

解析：实验对象确定后，按随机化分组原则人为分为实验组和对照组，而不是自然形成的。

[单选题]按《食品企业建筑设计卫生要求》规定，新建食品企业距公共厕所的最小距离应该是

25m

[单选题]欲了解总人群发病率中归因于暴露部分的大小时，常用的指标是( )

人群归因危险度

[单选题]下列哪项不是公共卫生执法机关的权利( )

拘役权

[单选题]食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的、灯光明亮、通风良好、清洁卫生、无气味的厕所，门窗不得直接开向生产车间。坑式厕所必须远离生产车间多少米以外

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解析：《食品生产加工企业的设计建设需要考虑的问题》中规定：生产车间的厕所应设置在车间的外侧，便池一律为水冲式。设置坑式厕所时应距生产车间25m以上。