正确答案: A

GB19489-2008

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

解析：参见食品卫生微生物学检验总则GB/T 4789.1-2010中的要求。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在毒理学中毒物的准确概念是( )。

以较小剂量进入生物体干扰正常生化和生理功能，引起病理改变的物质

解析：毒物的准确概念是，在一定条件下，以较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能，引起暂时性或永久性的病理改变，甚至危及生命的化学物质。

[单选题]参与介导Ⅰ型过敏反应的成分是(　　)。

IgE

[单选题]病毒感染细胞的关键物质是(　　)。

核酸

[单选题]自河水、池塘水等外环境水中采水样进行霍乱弧菌分离时，一般采集

1市尺以内的表层水

[单选题]病毒的培养和扩增除了细胞培养外，还可通过的方法是(　　)。

动物接种

[单选题]PAGE指下列哪一种电泳？(　　)

聚丙烯酰胺凝胶电泳

[单选题]大多数病原菌属于( )。

兼性厌氧菌

解析：大多数病原菌在有氧及无氧的条件下均能生长，称之为兼性厌氧菌。