正确答案: C

β-转角

题目：常发生于肽链进行180°回折的转角上

解析：蛋白质的二级结构指多肽主链原子的局部空间排列，不涉及侧链基团的构象。形成二级结构的基础是肽单元。二级结构的基本形式包括α-螺旋(肽链中肽单元通过α-碳原子的相对旋转延长轴方向按规律盘绕形成的一种紧密螺旋盘曲构象)、β-折叠(多肽主链局部一种比较伸展的呈锯齿状的结构)、β-转角(肽链主链出现180°的回折)和无规卷曲(肽链主链中无确定规律性的构象)四种。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]合成VLDL的场所主要是

肝脏

解析：VLDL在肝脏合成，主要向肝外组织转运内源性三酰甘油(肝脏合成的三酰甘油)。

[单选题]病理诊断羊水栓塞的依据是

肺毛细血管内有角化上皮

[单选题]透明大体标本的制作时，标本的装缸和封口下面的方法不正确的是

标本的支架根据标本的大小选择合适的不锈钢棒

[单选题]异倍体是指

当细胞中的染色体增/减1条或几条，但不以单倍体染色体数目为倍数时

解析：异倍体是指当细胞中的染色体增/减1条或几条，但不以单倍体染色体数目为倍数时。

[单选题]免疫组化染色，抗原抗体结合最适宜的温度是

4℃和37℃

解析：抗原抗体最适宜的温度是4℃和37℃。

[单选题]水样变性指的是(　　)。

细胞内水分过多

解析：细胞水样变性的概念是指细胞内水分过多沉积。器官体积增大、细胞体积增大、组织水肿、细胞器增大均为其病理改变，而不是细胞水样变性的特异性改变。