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临床营养(中级)
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[单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
正确答案 :
C
维生素B1
[多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在
正确答案 :
ABCDE
储存能量
构成组织细胞的成分
保护器官及参与维持体温
协助脂溶性物质的吸收和转运
提供必需氨基酸
[多选题]对酸稳定的维生素有:
正确答案 :
ABCD
维生素A
维生素B1
维生素B2
烟酸
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