[单选题]与火焰原子吸收光谱法雾化效率无关的因素是

正确答案 ：E

试样溶液的体积

解析：试样溶液的体积与火焰原子吸收光谱法雾化效率无关。

[单选题]在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成的染料颜色为

正确答案 ：B

红色

解析：镉离子与双硫腙生成红色的染料。

[单选题]自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水

正确答案 ：D

分子间力

解析：自由水是指由分子间力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水。

[单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？

正确答案 ：E

罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

[单选题]为了评价检验方法的精密度和准确度，最佳的方法是每天同时测定

正确答案 ：A

空白溶液、标准溶液、样品溶液和加标样品溶液

解析：评价检验方法的精密度和准确度的方法是每天同时测定空白溶液、标准溶液、样品溶液和加标样品溶液，共分析6批，每批按随机顺序取样。

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