[多选题]单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。

正确答案 ：ABCD

细胞毒性

免疫抑制作用

致畸作用

生殖毒性

[单选题]糖尿病对妊娠可能产生的影响为

正确答案 ：A

受孕率低

[单选题]加热后浑浊即可消失但无气泡,提示尿液中含有 ( )

正确答案 ：C

尿酸盐

[单选题]下列哪种反射不属于姿势反射

正确答案 ：C

屈肌反射

[多选题]食品安全监督管理的范围包括( )

正确答案 ：ABCDE

食品生产和加工

食品流通和餐饮服务

食品添加剂生产经营

食品相关产品生产经营

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

[单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。

正确答案 ：D

水洗

[多选题]食源性疾病监测应该包含以下内容

正确答案 ：BDE

及时报告

系统．连续收集疾病信息

开展预警

[多选题]糖尿病肾病的治疗措施是

正确答案 ：ABCD

间歇性蛋白尿，无明显氮质血症，蛋白质按1.0g／（kg·d）供给

合并高血压，应蒹用少盐、无盐或少钠饮食

合并高血脂时，胆固醇应限制在300mg／d以下

糖类供能占总能量的比倒不超过70％

[多选题]帕金森综合征的营养治疗应注意( )。

正确答案 ：ABCDE

限制蛋白质摄入量

适量增加糖类

增加叶酸多的食物

避免刺激性调味品的食物

适量增加矿物质

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

正确答案 ：ABCDE

培养微生物菌体

生产微生物代谢产品

用于食用醋的生产

发酵乳制品

酸奶

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