正确答案: C

不易挥发的金属及其化合物

题目：样品预处理的干灰化法主要适用于

解析：灰化法温度较高，适用于不易挥发的金属及其化合物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为

三层五点采样

解析：“三层五点”法采样，即将存放的食品按上、中、下三层，每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按“三层五点”法采样，后缩分至所需原始样。

[单选题]在测定血中胆碱酯酶活性过程中，要严格控制

乙酰胆碱水解的温度和时间