正确答案: E

饱和脂肪酸甘油酯

题目：食用动物油脂主要成分是

解析：食用动物油脂主要成分是饱和脂肪酸甘油酯。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]气相色谱法可以同时测定苯、甲苯、二甲苯，在国标规定的方法和条件下，最先流出色谱柱的苯系物是

苯

[单选题]对样品多次重复检测结果的一致程度

精密度

[单选题]在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，为了提高灰化温度，常在样品中加入

基体改进剂

解析：石墨炉原子吸收光谱法测定血铅的原理：血样用Triton X-100作基体改进剂，溶血后用硝酸处理，用石墨炉原子吸收光谱法测定。

[单选题]油脂品质下降通常称为油脂的

酸败

解析：油脂品质下降通常称为油脂的酸败。

[单选题]用比色法测定铅-二硫腙配合物时，选择滤光片的颜色应为

绿

解析：在pH8.5～11条件下，铅与二硫腙反应形成红色，故选择滤光片的颜色为绿色。

[多选题]化学发光分析法的特点包括

灵敏性极高

仪器设备简单

发射光强度测量无干扰

线性范围宽

分析速度快