正确答案: D

36℃，6～8h

题目：对食品中志贺菌进行增菌培养的最佳温度和时间分别是

解析：对食品中志贺菌进行增菌培养的最佳条件是36℃，6～8h。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]百日咳病后或接种疫苗后的免疫力主要靠

SIgA

[单选题]组织细胞对病毒的易感性取决于细胞支持病毒复制的能力以及

组织中易感细胞数目

[多选题]减毒活疫苗优于灭活疫苗的原因主要有:

可在体内繁殖

免疫原性好

免疫力维持时间长

解析：减毒活疫苗是通过连续快速传代获得的减毒变异株，能获得良好的主动免疫效果。如脊髓灰质炎减毒活疫苗（Sabin疫苗）是一种糖丸型口服疫苗，此疫苗在肠道中增殖，除血清中出现IgG抗体外，肠粘膜局部出现SIgA，能阻止病毒侵入血流，获得与自然感染同样的免疫效果。由于减毒活疫苗在肠道内增殖并排出，可传给周围未服用疫苗的儿童，起到扩大免疫范围作用，免疫维持时间长。但减毒活疫苗有毒力返祖的危险性，保存、运输需冷藏。免疫缺陷者不宜使用。灭活疫苗（如Salk疫苗）不能口服，只用于肌肉注射，故不产生局部抗体，只在血清中出现抗体，需多次注射，免疫维持时间短，其优点是便于保存及运输，无回复毒力的危险性且不良反应小。