[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )

正确答案 ：D

蛋白质的生物价

[单选题]世界卫生组织提出的四类初级卫生保健评价指标不包括

正确答案 ：A

社会经济指标

解析：世界卫生组织提出的四类初级卫生保健评价指标为环境保护、卫生政策、卫生服务和人群健康指标。

[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( )

正确答案 ：B

10％

[单选题]流行病学研究的观察法与实验法的根本区别在于( )

正确答案 ：B

是否人为控制研究的条件

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