[单选题]下列糖中，不具有还原性的是(　　)。

正确答案 ：B

蔗糖

解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

[单选题]医学伦理学作为学科出现的标志是(　　)。

正确答案 ：E

帕茨瓦尔《医学伦理学》

[单选题]下列哪一种化合物通过氯化亚锡的氨水溶液时，有棕色沉淀产生

正确答案 ：C

乙炔

解析：乙炔的特性。

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

正确答案 ：C

自然光线

[单选题]入射光波长选择的原则是

正确答案 ：C

吸收最大干扰最小

查看原题 点击获取本科目所有试题