正确答案: E

动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

题目：沙门菌食物中毒常见中毒食品为

解析：引起中毒的食物：沙门菌属食物中毒多由动物性食物引起，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品，由植物性食品引起者很少。引起中毒的食品：主要是动物性食品，特别是熟肉以及内脏的熟制品。此外，凉拌菜、剩饭、水产品等也有引起变形杆菌食物中毒的报告。副溶血性弧菌引起中毒的食物：主要是海产品和盐渍食品，如海产鱼、虾、蟹、贝、咸肉、禽、蛋类以及咸菜或凉拌菜等。引起金黄色葡萄球菌中毒的食物：种类很多，主要是乳及乳制品、肉类、剩饭等食品。肉毒梭菌引起中毒的食品：种类因地区和饮食习惯不同而异。国内以家庭自制植物性发酵品为多见，如臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。在新疆察布查尔地区引起中毒的食品多为家庭自制谷类或豆类发酵食品，在青海主要为越冬密封保存的肉制品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]别嘌呤醇治疗痛风的机制是该药抑制

黄嘌呤氧化酶

[单选题]下列非人为污染源为

森林火灾

解析：森林火灾是自然界自发的反应。

[单选题]公共场所自身卫生管理工作不包括

有卫生许可证

解析：公共场所卫生管理工作主要有：①成立卫生管理机构，配备卫生管理人员；②建立卫生管理制度和卫生管理档案；③建立卫生培训制度和从业人员健康检查制度；④配备健全卫生设施设备及维护制度；⑤加强禁烟控烟管理；⑥定期开展卫生检测；⑦制定危害健康事故预案。这里面不包括卫生许可证。

[单选题]通过健康危险因素评价,健康类型可以划分为

健康型、自创性危险因素型、难以改变的危险因素型、一般性危险型

解析：本试题考核的知识点为健康危险因素的评价方法,是理解与实际应用相结合的试题。健康危险因素评价技术根据实际年龄、用目前存在的危险因素计算出的评价年龄和降低危险因素后计算出的可达到年龄三者的关系评价个体的健康类型。健康类型包括健康型、自创性危险因素型、难以改变的危险因素型、一般性危险型。所以正确答案是D,其他答案都是错误的。

[单选题]胆碱酯酶抑制药不用于下述哪种病症？

A-V传导阻滞

[单选题]社区卫生服务中心为中老年人定期进行健康体检属于促进健康行为中的

保健行为

[单选题]表示暴露组发病率是对照组发病率的比

RR

解析：相对危险度 RR是暴露组与对照组的危险度之比。归因危险度 AR是暴露组发病率与对照组发病率的差值，表示危险特异地归因于暴露因素的程度。归因危险度百分比 AR%是指暴露人群中的发病或死亡归因于该暴露的部分占全部发病或死亡的百分比。人群归因危险度 PAR是指总人群发病率中归因于该暴露的部分。人群归因危险度百分比 PAR%是指PAR占总人群全部发病（或死亡）的百分比。病例对照研究中表示疾病与暴露之间关联强度的指标为比值比OR。