正确答案: C

腺体分泌亢进、平滑肌痉挛

题目：有机磷中毒出现毒蕈碱样症状主要机制是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]谷类食品的营养价值特点是（ ）

含有丰富的碳水化合物

解析：考核谷类食品的营养价值特点。

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是

精制米面

解析：我国居民以谷类食物为主，谷类仍是我国居民膳食蛋白质和热量的主要来源。

[单选题]下列哪项是新时期中国的卫生工作方针

全社会参与

解析：本题主要是要求掌握新时期的中国卫生工作方针，即以农村为重点、预防为主、中西医并重、依靠科技和教育、动员全社会参与。

[单选题]对健康描述最恰当的是

包括躯体健康、心理健康和社会适应能力三方面

[单选题]属于宏量营养素的是

蛋白质

解析：考察营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。

[单选题]测量结果与试图要达到的目标之间的接近程度常用以下哪项指标来测量

效度系数

解析：本知识点要求掌握信度和效度的检验。信度是指所得结果的可靠程度，常用信度系数来评价，方法有复测信度、复本信度、折半信度；效度是指测量结果与试图要达到的目标之间的接近程度，常用效度系数来评价，主要包括表面效度、内容效度、结构效度、准则效度。

[多选题]与痹病关系最为密切的外邪有（ ）

风

寒

湿

[单选题]皮肤致敏实验最常用的动物是

豚鼠

解析：皮肤致敏实验最常用的动物是豚鼠。