正确答案: ACD

冷冻 盐腌 糖渍

题目：提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）

解析：使用冷冻保藏法，食品中的微生物处于冰冻时，细胞内游离水形成冰晶体，失去了可利用的水分，渗透压提高；化学保藏法中盐腌、糖渍等方法可以提高食品中的渗透压，使菌体原生质脱水收缩，与细胞膜脱离，原生质凝固，从而使微生物死亡。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对于细菌细胞结构叙述不正确的为（ ）

核有完整的核膜

[单选题]医疗机构在从事医疗卫生技术工作中对非卫生技术人员（ ）

不得使用

[单选题]对于乙型脑炎病毒，哪一项是错误的（ ）

为DNA病毒