正确答案: ABCDE

在我国无食用习惯的动物、植物和微生物 从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料 在食品加工过程中使用的微生物新品种 因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料 因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料

题目:可列为我国新资源食品的是( )

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]高脂血症选用饮食时,下面哪组食物不可以选用?( )
  • 米饭、蛋黄、肝尖


  • [单选题]下面均属于非营养素活性成分的是( )
  • 辅酶Q和植物雌激素

  • 解析:食物中的非常营养素生物活性成分既包括来源于植物性食品中“植物化学物”,也包括来源于动物性食品中的一些成分如辅酶Q、褪黑素、硫辛酸等。

  • [单选题]下列食物中毒最为常见的是( )
  • 细菌性食物中毒

  • 解析:细菌性食物中毒是食物中毒中最多见的一类,发病率较高,病死率较低,发病有明显的季节性。

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