正确答案: E

氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）

题目：氮平衡的公式为（ ）

解析：该题考核对氮平衡公式的理解，同时要求能区分粪氮、粪代谢氮、尿氮和尿代谢氮的差异。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]按人际关系可以将家庭类型划分为

核心家庭、主干家庭、联合家庭、单身家庭、空巢家庭

[单选题]假设要评价乙型肝炎疫苗的效果，你会选择以下哪个人群作为研究对象

乙型肝炎高危人群

解析：本题的主要考试要点为实验流行病学研究对象的选择。不同研究目的实验流行病学，其研究人群的选择也不同。如要评价乙型肝炎疫苗的效果，应以未患乙肝的一般人群为研究对象，而且，应该选择预期结局事件发生率较高的人群。因此，备选答案中E是最佳选择。

[单选题]佝偻病诊断检查腕骨干骺X线显示( )。

毛刷状／杯口状

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

15%～20%