[单选题]一名健康成年男性每天摄入400g主食，500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉，50g黄豆，25g色拉油，以及适量其他调味品。此人

正确答案 ：D

应该减少肉的摄入，而增加奶类的摄入

[单选题]近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B1含量为100mg／kg，急需处理，何种处理方法最佳

正确答案 ：D

碱炼

解析：因为是花生油，所以应该采用植物油加碱去毒法：碱炼是油脂精炼的一种加工方法，加碱后再用水洗可去除毒素。 　　【该题针对“食品的细菌、真菌污染及预防★”知识点进行考核】

[单选题]我国甲肝的流行高峰季节为

正确答案 ：E

秋冬

[单选题]关于噻嗪类利尿药降压作用机制，下列哪一项是错误的

正确答案 ：E

长期应用噻嗪类药物，可降低血浆肾素活性

[单选题]心脏骤停复苏抢救时的最佳药物是

正确答案 ：C

肾上腺素

[单选题]访谈法收集资料的方式包括

正确答案 ：A

面对面或通过电话交谈

[单选题]对外源化学物生殖发育毒性的特点描述正确的是

正确答案 ：C

生殖发育过程对外源化学物的作用比其他系统或功能更为敏感

[单选题]关于肝炎病毒与传播途径的组合，哪项错误

正确答案 ：E

HEV-输血和注射

解析：答案：E解析：甲肝、戊肝主要经粪-口途径传播，常见的传播途径有：经食物传播、经水传播和日常生活接触传播。 乙肝、丙肝和丁肝以肠道外传播为主，主要传播途径有经血传播、母婴传播、性接触传播和日常生活接触传播，不同国家或地区的主导传播途径不尽相同。

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