• [单选题]以下哪种微生物能够耐受121℃湿热20分钟（ ）
  • 正确答案 ：E

  • 以上均不能

  • 解析：通常在103.4kPa的压力下达121.3℃，维持15~20分钟，可杀灭所有菌芽胞和繁殖体。

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