正确答案: E

油煎炸

题目：肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]生物标志在环境流行病学中可应用于（ ）

以上都是

[单选题]土壤微生物对有机农药的生物化学作用主要有（ ）

以上都对

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是

儿童

解析：此题主要考核氮平衡的掌握，儿童处于生长发育阶段，摄入氮大于排出氮处于正氮平衡；成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡；老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。

[单选题]清洁生产是指（ ）

节约能源、资源消耗少，有效预防控制污染和其他废物生成的生产工艺过程

[单选题]1968年发生在日本的"米糠油事件"，受害者是因为摄入被何种污染物污染的米糠油而中毒（ ）

多氯联苯