• [单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。
  • 正确答案 :C
  • 蛋氨酸


  • [单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
  • 正确答案 :E
  • 胃泌素

  • 解析:胆固醇可以合成的活性物质:类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。

  • [单选题]下列可提供能量的营养成分是(  )。
  • 正确答案 :E
  • 半乳聚糖

  • 解析:生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。

  • [单选题]在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是
  • 正确答案 :A
  • 碳水化合物

  • 解析:考查人体内碳水化合物的功能。碳水化合物的含量、类型和摄入量是影响血糖的主要因素。

  • [单选题]下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。
  • 正确答案 :E
  • 苏氨酸


  • [单选题]低钠饮食每天钠的摄入量为
  • 正确答案 :C
  • 500mg以内

  • 解析:低钠饮食每日钠供给量约500mg。

  • [单选题]对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重(  )。
  • 正确答案 :B
  • 0.5g

  • 解析:在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速率为每小时每千克体重0.5g。

  • [单选题]通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。
  • 正确答案 :E
  • 免疫功能

  • 解析:淋巴细胞总数是评价免疫功能的。

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