• [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是
  • 正确答案 ：B

  • 维生素B族

  • 解析：食品强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

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