[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是

正确答案 ：C

脂肪供给量占总能量的25%以上

[多选题]氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。

正确答案 ：BD

盐酸赖氨酸

盐酸组氨酸

[多选题]评价机体钙营养状况可采用的方法有

正确答案 ：CDE

调查骨质疏松和骨折的发生率

测定钙的摄入量与排出量

测定骨密度

[单选题]不参与酸碱平衡调节的是

正确答案 ：E

肝胆系统

[多选题]经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是

正确答案 ：BCDE

检查前一天晚餐宜进流食

禁食8～12小时

大肠检查不必禁食

胃内潴留物较多时可考虑洗胃

[多选题]急性痛风患者可选用的食物有( )。

正确答案 ：AD

牛奶

鸡蛋

[单选题]引起胰腺炎发作的重要原因

正确答案 ：D

膳食不慎

[单选题]病员行胃大部切除,胃空肠吻合术。手术操作无误,术后状态良好。第5天感到张口、下咽困难,第6天出现角弓反张、抽搐,诊断为破伤风,经医院抢救无效,于10月11日死亡。患者家属找到区卫生行政部门申诉。经区医疗事故鉴定委员会鉴定,不属事故,10月31日区卫生行政部门判定为医院无责任,并将通知书交与家属。家属仍不服。家属可以向上一级卫生行政部门申请复议,有效期限是( )

正确答案 ：D

11月15日前

[单选题]以下不会引起食物中毒的是

正确答案 ：E

大豆黄酮

[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是

正确答案 ：D

捞饭

[单选题]具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为

正确答案 ：D

氟

[多选题]糖尿病眼病病症包括( )。

正确答案 ：BCE

白内障

玻璃体浑浊

视网膜脱落

[多选题]下列物质属于有机磷农药的是( )。

正确答案 ：ABCD

DDV

乐果

马拉硫磷

敌百虫

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

正确答案 ：AB

0～15℃

4～8℃

[单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。

正确答案 ：C

50％

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

正确答案 ：B

物理分析法

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