[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是

正确答案 ：E

葡萄球菌食物中毒

解析：引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是剩饭、油煎荷包蛋、奶及其制品、凉粉、米酒等。主要临床症状是恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温一般正常。

[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

正确答案 ：D

营养调查

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

[单选题]苯中毒的工人一经确诊，应当

正确答案 ：B

调离苯接触的作业，适当休息

解析：工人一经确诊苯中毒，应立即调离接触苯及其他有毒物质的工作，患病期间应按病情分别安排工作或休息。

[单选题]数值资料的频数分布中，高峰位于中央，图形的左右对称的分布是

正确答案 ：A

正态分布

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