• [多选题]对酸稳定的维生素有：
  • 正确答案 ：ABCD

  • 维生素A

    维生素B1

    维生素B2

    烟酸


  • [单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是
  • 正确答案 ：B

  • 维生素B2


  • [单选题]RNI可满足群体中( )个体需要
  • 正确答案 ：B

  • 97%-98%


  • [多选题]烧烤后肉食品中：
  • 正确答案 ：BD

  • 多环芳烃增加

    杂环胺增加


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