[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

正确答案 ：ADE

快速冷冻

缓慢解冻

冷冻食品挂冰

[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是

正确答案 ：D

捞饭

[多选题]胰岛素的功能有( )。

正确答案 ：ABC

调节糖代谢

调节脂肪代谢

调节蛋白质代谢

[单选题]胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长

正确答案 ：B

小肠

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