正确答案: C

氮(N)

题目：蛋白质的元素组成中含量恒定的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不属于亲和免疫细胞化学技术的是

PAP法

解析：PAP法属于免疫酶细胞化学技术。

[单选题]双重免疫组织化学染色的原理是

在同一张切片或细胞学涂片上，同时或先后对两种抗原进行染色，标记物不同

[单选题]光镜下的纹状缘和刷状缘，电镜下是

微绒毛

解析：光镜下小肠吸收细胞的纹状缘及肾小管上的刷状缘均为密集排列的微绒毛。

[单选题]下列变性实质上为组织坏死的是

纤维素样变性

解析：纤维素样坏死实为间质胶原纤维及小血管壁的一种坏死，病变不可逆。

[单选题]关于肺的描述正确的是

内侧面中央凹陷称肺门

解析：内侧面中央凹陷称肺门，其他都不对。