正确答案: D

质量中值直径和几何标准差

题目：在粒度分布测定中，用于描述颗粒物粒径大小的集中趋势和离散程度的是

解析：质量中值直径和几何标准差是描述颗粒物总体大小和分布的特征。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是

高效液相色谱法

[单选题]细菌群体生长繁殖过程具有一定的规律性，可绘制出一条生长曲线，其横坐标和纵坐标分别为

培养时间和培养物中活菌数的对数

解析：细菌生长曲线以菌量的对数作纵坐标、生长时间作横坐标的。

[单选题]化妆品中汞含量的测定，最常用的方法是

无火焰冷原子吸收法

[多选题]制备无氟水的方法有

普通蒸馏水加氢氧化钠后蒸馏

普通蒸馏水加三氯化铝后蒸馏

解析：加入氢氧化钠和三氯化铝重蒸蒸馏水可除去氟。

[单选题]选择气相色谱法固定液的最正确原则是根据

待测物的极性

解析：选择气相色谱法固定液的最正确原则是根据待测物的极性。

[单选题]用盐酸标准溶液滴定氨水时，最适宜的指示剂是

甲基橙

解析：滴定终点 是氯化铵，是强酸弱碱盐，显酸性。

[单选题]食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为

膳食纤维

解析：膳食纤维在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下不会溶解。