正确答案: B
影响很小
题目:膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收
解析:膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。
查看原题 点击获取本科目所有试题
举一反三的答案和解析:
[单选题]临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。
清蛋白
[单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的
60%
解析:婴儿期的基础代谢所需能量约占总能量的60%。食物特殊动力作用:婴儿期约占能量消耗的7%~8%,而幼儿为5%左右。出生头几月,生长所需能量占总能量消耗的25%~30%。
[单选题]维生素D缺乏时出现的症状除外( )。
肾结石
解析:过量摄入维生素D可引起中毒,中毒症状包括:食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高,以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石,严重的维生素D中毒可导致死亡。
[单选题]在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。
联合脱氨基
解析:氨基酸的脱氨基作用在体内大多数组织中均可进行。但主要是靠转氨和氧化脱氨联合作用进行脱氨。在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中,以联合脱氨基为最重要。
[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。
肉类
解析:非血红素铁的吸收受膳食影响极大,维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。
[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。
碳水化合物
解析:畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中,含量较少。
[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别
6个