正确答案: C

酶解过程与水解和氧化

题目：脂肪酸败的机制有

解析：脂肪酸败的机制就是酶解过程与水解和氧化。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不属于室内污染源的是

汽车尾气

解析：汽车尾气属于室外污染。

[单选题]水质分析时，所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，称之为

真色

[单选题]用干湿球计测量温度和相对湿度时，应该将它放在什么位置

避免阳光直射有微风的地方

解析：用干湿球计测量温度和相对湿度时，应该将它放在避免阳光直射有微风的地方。

[单选题]固相萃取法萃取有机物，利用的机制有(　　)。

吸附

解析：固相萃取(SPE)是利用固体吸附剂将液体样品中的目标化合物吸附，与样品的基体和干扰化合物分离，然后再用洗脱液洗脱达到分离和富集目标化合物的目的。

[单选题]可用于鉴别烷烃和卤代烃的试剂是

硝酸银溶液

解析：鉴别烷烃和卤代烃用硝酸银溶液。

[单选题]与卫生标准配套的检测方法，必须满足

卫生标准对检验的要求

解析：研制检验标准方法的原则之一就是检验标准方法必须满足卫生标准的要求。

[单选题]离子交换水除去了水中

多种离子

解析：利用离子交换原理除去多种离子。

[单选题]镉是蓄积性毒物，食物中的镉即使微量，亦对肾脏产生危害，曾发生于日本的镉危害引起的公害病是(　　)。

痛痛病

解析：镉中毒可引起以骨关节疼痛为主要症状的地方病。

[单选题]采用聚乙烯醇磷酸铵吸收一亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以(　　)。

样品分析之前应避光