正确答案: D

还原剂

题目：双硫腙法测定空气中的铅，加入的盐酸羟胺所起作用是

解析：干扰消除：加入氰化钾消除铜、锌、银、汞的干扰；加入锰酸铵消除钙、铝、镁、铁的干扰；盐酸羟胺作为还原剂保护双硫腙不被高价金属和过氧化物氧化。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]能产生荧光的物质分子中含有的化学键是

共轭双键

解析：产生荧光的第一个必要条件是该物质的分子必须具有能吸收激发光的结构，通常是共轭双键结构。

[单选题]采用正己烷萃取白菜中的对硫磷农药，其萃取率为85%，现测得白菜中含1.05mg/kg，则实际含量为

1.24mg/kg

解析：对硫磷含量：1.05÷85%＝1.24。

[单选题]气相色谱法中常用的载气是

氮气

[单选题]钩端螺旋体病的主要感染途径是

直接接触传染源排出的钩体

解析：人通过直接或间接暴露于受感染动物的尿液而感染钩体。

[单选题]自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为

分子间力

解析：键合的水相对固定，不能自由移动。

[单选题]当空气中气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，可选择的采样方法是

固体吸附剂管采样法

解析：固体吸附剂法的优点是可用于短时间采样和定点采样，也可用于长时间采样和个体采样。