正确答案: E

31.25%

题目：一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于蛋白质变性的叙述正确的是

蛋白质变性后易沉淀

解析：蛋白质变性后疏水基团暴露在外，肽链容易相互聚集而从溶液中析出，这称为沉淀。变性后蛋白质容易沉淀，但沉淀的蛋白质不一定变性。在蛋白质溶液中加入高浓度中性盐，破坏蛋白质胶体稳定性而使蛋白质从溶液中沉淀称为盐析。盐析不引起蛋白质变性。

[单选题]下列为临床病理免疫组化常用抗体,用于原发性或转移性肝细胞癌的诊断和鉴别的是

甲胎蛋白（AFP）

解析：1.甲胎蛋白常用于肝细胞癌的诊断。 2.细胞角蛋白常用于上皮性恶性肿瘤的标记。 3.LCA常用于淋巴瘤的标记。 4.ER、PR常用作乳腺癌病理免疫组化检测。

[单选题]支气管肺炎基本病变为

以肺小叶为单位的化脓性炎

解析：支气管肺炎又称小叶性肺炎，是以肺小叶为单位的灶状、化脓性炎症，多以细支气管为中心。