正确答案: B

开水会使蛋白凝结

题目：中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。

解析：用开水煎中药速度虽快但质量差，其原因是。用开水煎煮干燥的植物饮片时，生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成了一层不可逆性的变性层，阻止水分的渗入，致使组织内部溶解的成分难以析出，这样药物成分的释放受限，严重地影响了药物有效成分的利用率，药效势必降低，影响治疗效果。故本题选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在传染病的预防工作中，国家实行的制度是：

有计划的预防接种

[单选题]转基因食品是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到农作物中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变。但其安全性受到广泛质疑。卖给消费者的第一种转基因食物是( )。

番茄

解析：20世纪80年代初，美国最早对转基因生物进行研究。首例转基因生物于1983年问世，延熟保鲜番茄于1993年在美国批准上市，开创了转基因植物商业应用的先例。故本题选C。

[单选题]核心技术能力是企业通过特有的技术要素和技能或各种要素和技能的独特的组合来创造具有自身特性的技术，以产生稀缺的、不可模仿的技术资源(包括技术和知识等)的企业能力。 　　根据上述定义，下列不属于企业核心技术能力的是( )。

联想公司掌握个人计算机的制造技术

解析：注意定义中的关键词"稀缺的、不可模仿的"，D项个人计算机制造技术并不属于核心技术能力。

[单选题]下列各项，属于我国卫生法制定的基本原则的是( )。

坚持民主立法原则

解析：我国卫生法制定的基本原则包括坚持民主立法的原则；维护法制统一和尊严原则；从我国实际出发与借鉴外国有益经验相结合原则；原则性与灵活性相结合原则；遵循医学科学规律并合理预见其发展的原则。故本题选D。

[单选题]某公司有38名男员工，27名女员工。现要参加集团组织的羽毛球比赛，如采取自由报名的形式，至少有多少名员工报名才能保证一定能从报名者中选出男女选手各8名参赛？( )

46

解析：本题考查最不利构造。最不利的情况应为38名男员工均报名.7名女员工报名，所以至少有38+7+1=46(名)员工报名才能保证一定能从报名者中选出男女选手各8名参赛。故本题选B。

[单选题]下列有关传染病的说法正确的是( )。

新生儿出生24小时内应接种乙肝疫苗

解析：A项，已经证实的艾滋痛传染途径主要有三条：(1)性接触传播；(2)血液传播；(3)母婴传播。其核心是通过性传播和血传播，一般的接触并不能传染艾滋病，所以和艾滋病人游泳不会发生感染，A项说法错误。B项，流感和普通感冒不同，是一种由极易发生变异的流感病毒所引起的急性呼吸道传染病，其可分为甲、乙、丙三型，每型之下还分亚型。基本上每年初关于流感病毒的分析出来后才开始制作疫苗，所以说，每年的流感疫苗都是变化的。B项说法错误。C项，由于新生儿免疫功能不健全，一旦感染乙肝病毒，90%左右会引发慢性乙型肝炎病毒感染，所以新生儿应在出生后24小时内及时接种乙肝疫苗，C项说法正确。D项，被动物咬伤后24小时内是狂犬疫苗的最佳注射时间，超过24小时后的注射依然有效，只是免疫效果差一些，D项说法错误。故本题正确答案为C。