正确答案: B

锌

题目：儿童出现味觉敏感性降低，生长发育迟缓，毛发干枯易脱落等临床表现，最有可能是机体缺乏：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]一般情况下，食品塑料制品所使用的添加剂应选用：

钙盐、锌盐

解析：一般情况下，食品塑料制品所使用的添加剂应选用钙盐和锌盐。

[单选题]《本草纲目》是由哪位药学家编写而成的？

李时珍

解析：《本草纲目》是由李时珍编写，记载药物一千八百多种，方剂一万多个，全面总结了16世纪以前的中国医药学，被誉为"东方医药巨典"。

[单选题]下列有关生物常识说法正确的是( )。

细胞癌变前后的形态和结构有明显差异

解析：噬菌体一旦离开宿主细胞，既不能生长，也不能复制，所以细菌与其细胞内的噬菌体属于寄生关系，A项错误。癌变细胞形态结构发生显著改变，与正常细胞不同，B项正确。植物蛔胞中产生ATP的生理过程有：光合作用、有氧呼吸、无氧呼吸。叶绿体光合作用的光反应阶段产生ATP。线粒体是有氧呼吸的主要场所，能产生ATP。细胞质基质是有氧呼吸第一阶段和无氧呼吸的场所，能产生ATP。核糖体不能产生ATP。C项错误。哺乳动物长时间未饮水导致机体缺水时，血浆中离子浓度升高进而导致渗透压升高，D项错误。

[单选题]不经胰蛋白酶激活的胰酶是( )。

脂肪酶

解析：正常胰腺分泌的消化酶有两种形式：一种是有生物活性的酶如淀粉酶、脂肪酶和核糖核酸酶等；另一种是以前体或酶原形式存在的无活性的酶，如胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、前磷脂酶、前弹性蛋白酶、激肽释放酶原和前羟肽酶等。故本题选B。

[单选题]下列哪项属于甲类传染病？

鼠疫

解析：甲类传染病有鼠疫和霍乱两种，艾滋病、炭疽和狂犬病都属于乙类传染病。

[单选题]在新民主主义革命和社会主义建设的重要关头，中国共产党成功地完成了三次重大转变：武装反抗国民党反动派；工作重心由农村转向城市、由战争转向生产建设；拨乱反正，开辟中国特色社会主义道路。 以下四项中哪一会议与这些转变无关？( )

遵义会议

解析：1927年八七会议上，毛泽东第一次明确提出了"枪杆子里面出政权"的著名论断，确定实行土地革命和武装反抗国民党反动派的总方针。1949年在西柏坡召开的七届二中全会上，毛泽东主持会议并作了重要报告，指出在全国胜利的局面下，党的工作重心必须由农村转移到城市；在革命胜利以后，总的任务是迅速恢复和发展生产。1978年十一届三中全会后，党和政府全面进行拨乱反正工作，开启了改革开放历史新时期。故本题选D。