正确答案: C

(46±1)℃

题目：检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

解析：倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于沙门菌检验，错误的是(　　)。

分离培养基为麦康凯培养基

解析：分离培养基为肠道菌选择性培养基。

[单选题]EB可以作为核酸分子电泳的指示剂，其原理是

EB插入核酸分子之间并在紫外光下放射荧光

[单选题]可以通过检测淋巴细胞的某些表面标志，来确定细胞的不同类型的方法不包括(　　)。

PCR

[单选题]能引起人畜共患病的李斯特菌属是(　　)。

单增李斯特菌

解析：在李斯特菌属的7个菌株中，只有单核细胞增生李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌。

[单选题]为配合卫生标准的制定和实施，我国制定卫生检验的标准方法必须满足哪项基本要求(　　)。

卫生标准的要求

[单选题]在用血清学方法诊断或进行流行病学调查时，常采用Ag与Ab反应，进行此反应必须有电解质参与，电解质量与反应有关，当电解质超出最佳浓度时(　　)。

提高反应敏感性

[单选题]按照我国医疗机构水污染物排放标准(GB 18466-2005)的规定，医疗机构污水中粪大肠菌群的测定方法是

多管发酵法

[单选题]检测病毒的抗原，在疾病的哪期最易查得？(　　)

恢复期

[单选题]当烤箱内发生燃烧时应(　　)。

立即断电