正确答案: B

中毒食品主要是动物性食品

题目：下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是

解析：该题考查细菌性食物中毒特点，B为正确选项。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是

25%、40%、35%

解析：糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合患者的饮食习惯合理分配餐次，至少一日3餐，尽量定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。

[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是

碳水化合物

解析：畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。

[单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能

降血脂

[单选题]下列营养素中含氮的是

蛋白质

解析：考查蛋白质的元素组成。