• [多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是
  • 正确答案 ：ABDE

  • 分解代谢大于合成代谢

    摄入的蛋白质利用率低

    蛋白质占总能量的13%～14%较适宜

    要求大约1/2来自优质蛋白质


  • [多选题]对酸稳定的维生素有：
  • 正确答案 ：ABCD

  • 维生素A

    维生素B1

    维生素B2

    烟酸


  • [多选题]老年人应供给充足的维生素C，缘于维生素C有以下功能
  • 正确答案 ：ABCDE

  • 防止血管硬化

    降低胆固醇

    具有抗氧化作用

    防止自由基损伤

    保持毛细血管弹性


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