正确答案: A

GB/T 4789.28-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]自河水、池塘水等外环境水中采水样进行霍乱弧菌分离时，一般采集

1市尺以内的表层水

[单选题]以下各反应中，不需要抗体参与的是(　　)。

聚合酶链式反应

[单选题]鉴定厌氧菌用的鉴定试卡是( )。

ANI

解析：鉴定厌氧菌应用ANI。