正确答案: A

自由水

题目:食品中可溶解溶质,易结冰的水为

解析:自由水易结冰,能溶解溶质。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]液体吸收管采样后,如何保存样品
  • 密封吸收管,低温避光保存

  • 解析:液体吸收管采样后应密封采样器,低温避光保存。

  • [单选题]进行地表水表层水采样时,其采样深度一般要在水下
  • 0.2~0.5m


  • [单选题]用双硫腙―氯仿溶液在pH8.5~11.0提取铅时,为消除汞的干扰可加入的试剂是
  • KCN

  • 解析:氰化钾可消除汞的干扰。

  • [单选题]液相色谱流动相过滤必须使用过滤膜的粒径是
  • 0.45μm


  • [单选题]颗粒物大小通常用粒径表示,大气中颗粒物的粒径通常表示为
  • 空气动力学当量直径

  • 解析:由于通常难以测得实际颗粒的粒径和密度,而空气动力学直径可直接由动力学的方法测量求得;这样使具有不同形状、密度、光学与电学性质的颗粒粒径有了统一的量度。

  • [单选题]用原子吸收光谱法测定生物材料中微量镉时,通常选择的分析线是(  )。
  • 第一激发态与基态之间发射的共振线


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