正确答案: B

硝酸（1＋1）

题目：国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，溶解灰分使用

解析：样品经灰化处理后，用1+1硝酸加热使灰分溶解。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]感官检查不合格的产品，是否需要进行理化检查

不进行，直接判为不合格产品

解析：感官检查不合格的产品，不需要进行理化检查，直接判定为不合格产品。

[单选题]不是络合剂EDTA同金属离子形成的络合物的特点为

与有色金属形成的络合物颜色减弱

解析：络合物特点为：稳定性强；配位比简单多为1∶1；配合物大多易溶于水；配合物大多无色。

[单选题]一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是

回收率

[单选题]油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价

增高

解析：酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定，每克植物油消耗KOH的毫克数。

[单选题]用吸收液采集空气中的金属汞，最常用的吸收液是

酸性高锰酸钾

解析：汞吸收液是用高锰酸钾溶液与硫酸溶液等体积 混合配成的。