[单选题]在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )
正确答案 ：A
转肽酶催化形成肽键
[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含
正确答案 ：B
赖氨酸
[多选题]骨骼的生理功能为( )。
正确答案 ：ABCDE
保护人体
支撑人体
保护内脏
进行运动
维持人体完整
[多选题]既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。
正确答案 ：AB
低钙、正常磷膳食
低蛋白、正常钙磷膳食
[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是
正确答案 ：C
脂肪供给量占总能量的25%以上
[单选题]血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )
正确答案 ：E
7天
[多选题]女性内生殖器包括( )。
正确答案 ：ABCDE
卵巢
输卵管
子宫
阴道
前庭大腺
[多选题]学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。
正确答案 ：ABCD
多样食物合理搭配
专门烹调易于消化
制定合理膳食制度
培养健康的饮食习惯
[多选题]对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。
正确答案 ：ABCD
空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白
血脂
肾功能
痛风(血尿酸)
[单选题]经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将
正确答案 ：A
减弱
[单选题]风俗习惯主要通过什么方式影响人们的健康
正确答案 ：C
行为生活方式
[多选题]食品卫生许可的形式有
正确答案 ：ABDE
卫生许可证
批准证书
认可书
合格证
[单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是
正确答案 ：A
肠外营养
[多选题]促胃液素的生理作用包括
正确答案 ：ABD
促进胃酸分泌
促进胃蛋白酶原的分泌
促进胃黏膜的增生
[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
正确答案 ：BDE
有冷熏法
含有害物质
液熏法
[多选题]小肠的运动形式有( )。
正确答案 ：BCD
紧张性收缩
节律性分节运动
蠕动
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