[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有
正确答案 ：ACE
维生素A
维生素C
维生素E
[单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?
正确答案 ：D
蜂蜜
[单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?
正确答案 ：A
少量多餐细软
[单选题]痛风症应控制的食物是
正确答案 ：D
白切猪肉
[单选题]男，14岁，面部浮肿，尿频、尿急，全身不适，头痛、头昏5天。伴血压升高，尿蛋白(+)，少尿，急诊入院治疗。营养治疗原则
正确答案 ：E
低盐低蛋白，当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质量
[单选题]儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是
正确答案 ：C
锌
[单选题]婴儿出生到( )时，母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。
正确答案 ：D
4～6月
[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是
正确答案 ：ACD
钙
铁
锌
[单选题]人体所需烟酸中，一部分可由色氨酸转化而来，在体内生成1mg烟酸需色氨酸
正确答案 ：D
60mg
[单选题]学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )
正确答案 ：C
12%-14%
[多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括
正确答案 ：BCDE
负荷试验
血浆维生素C含量测定
血清维生素C含量测定
白细胞中维生素C浓度测定
[多选题]蔬菜水果的主要卫生问题是：
正确答案 ：ACDE
微生物的污染
工业废水的污染
农药残留的污染
人畜粪便的污染
[多选题]老年人易患骨质疏松症，主要原因是
正确答案 ：ABCDE
含钙丰富的食物如牛奶摄入不足
胃酸分泌降低，影响对钙的吸收和利用
户外活动减少，维生素D合成不足
肾功能降低，羟化酶活性降低
体力活动减少降低骨骼钙的沉积
[多选题]良好的饮食习惯主要表现在
正确答案 ：ABCDE
不挑食、不偏食
进餐定时、定量
摄入盐的量要适当
吃饭要细嚼慢咽
不要吃过多糖
[单选题]食物中总视黄醇当量等于
正确答案 ：C
视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
[多选题]哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用
正确答案 ：CE
黄豆、莲子、绿豆
燕麦片、养麦、美国大杏仁
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